Merendeiras de Goiás transformam ingredientes do dia a dia em pratos de concurso
Competição reúne 16 duplas de Aparecida de Goiânia na etapa regional do 3º Concurso Sabores da Escola; vencedores podem disputar prêmios de até R$ 40 mil
Arroz com carne de panela, frango ao molho de jabuticaba, quibe com farofa de cuscuz, lasanha de panela e até feijonejo estão entre as receitas preparadas por merendeiras e merendeiros da rede estadual de ensino de Aparecida de Goiânia durante a etapa regional do 3º Concurso Sabores da Escola. Promovida pela Secretaria de Estado da Educação de Goiás (Seduc), a competição valoriza a criatividade dos profissionais responsáveis pela alimentação dos estudantes.
A disputa começou na quarta-feira (19/8) e segue nesta quinta-feira (20), na Coordenação Regional de Educação (CRE) de Aparecida de Goiânia, nos períodos da manhã e da tarde. Ao todo, 16 duplas participam da etapa regional, com oito receitas apresentadas em cada dia.
As preparações chamam atenção pela criatividade e pelo uso de ingredientes presentes no cotidiano da alimentação escolar. Entre os pratos apresentados na quarta-feira estão arroz arretado com abacaxi, arroz com carne de panela colorida, arroz de costela com salada agridoce e suco nutritivo, além de frango ao molho de jabuticaba.
No período da tarde, os participantes apresentaram escondidinho de carne suína com mandioca e abóbora cabotiá, picadinho de frango cremoso, arroz primavera e tortilha de legumes.
A programação continua nesta quinta-feira com novas receitas. Entre os pratos avaliados estão torta nutritiva de carne de charque com legumes, frango ao encanto de jabuticaba, quibe nutritivo com farofa de cuscuz e frango ao molho de maxixe.
Durante a tarde, entram na disputa receitas como lasanha de panela, feijonejo, arroz nutritivo com brócolis, picadinho de carne com salada colorida e torta maravilha.
Valorização dos profissionais
Criado para reconhecer o trabalho dos profissionais que atuam na alimentação escolar, o Concurso Sabores da Escola incentiva a elaboração de receitas criativas, nutritivas e adequadas às normas da alimentação oferecida aos estudantes da rede estadual.
Nesta edição, a Seduc validou 253 receitas produzidas por profissionais de 97 municípios goianos. O concurso reúne preparações como pratos salgados, pães, bolos e quitandas, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados.
A competição é dividida em etapas regionais e estaduais. Ao final, cinco participantes chegam à fase decisiva e disputam prêmios que variam de R$ 10 mil a R$ 40 mil.
Além da premiação, o concurso busca destacar a importância das merendeiras e merendeiros na rotina das escolas, mostrando como criatividade e conhecimento podem transformar ingredientes simples em refeições atrativas e nutritivas para os estudantes.
